บริษัทรับทำความสะอาดโรงแรม แบบสัญญาระยะยาว เลือกอย่างไร?
คู่มือสำหรับผู้บริหารโรงแรม ฝ่ายจัดซื้อ และหัวหน้าแผนกแม่บ้าน ที่กำลังมองหาบริษัททำความสะอาดโรงแรม แบบรายเดือนหรือสัญญา 6–12 เดือน พร้อมแนวทางตรวจสอบ SLA กำลังคน ระบบ QC และเงื่อนไขการให้บริการ
ความสะอาดของโรงแรมไม่ได้วัดจากความเรียบร้อย ของล็อบบี้เพียงอย่างเดียว แต่รวมถึงพื้นที่รับรอง ทางเดิน ลิฟต์ ห้องน้ำส่วนกลาง และพื้นที่บริการ ที่ต้องพร้อมรองรับผู้เข้าพักตลอดวัน การเลือกผู้รับเหมาจึงควรดูทั้งความต่อเนื่อง มาตรฐานงาน และความสามารถในการปรับแผน ตามจำนวนผู้ใช้บริการจริง
บริษัทรับทำความสะอาดโรงแรม แบบสัญญาระยะยาวควรเลือกอย่างไร?
ควรเลือกบริษัทที่สามารถกำหนดขอบเขตงาน ตามพื้นที่และรอบการใช้งานของโรงแรม มีแผนกำลังคนและพนักงานทดแทน แสดงระบบฝึกอบรมและตรวจสอบคุณภาพ พร้อมกำหนด SLA เงื่อนไขแก้ไขงาน และต้นทุนรวมไว้อย่างชัดเจน โดยเฉพาะสัญญารายเดือนหรือรายปี ควรพิจารณาความต่อเนื่องของบริการ มากกว่าการเปรียบเทียบราคาต่อเดือนเพียงอย่างเดียว
ทำไมโรงแรมจึงควรมีแผนทำความสะอาด แบบสัญญาระยะยาว?
โรงแรมและรีสอร์ตมีพื้นที่ที่ใช้งานต่อเนื่อง ตั้งแต่ล็อบบี้ พื้นที่ต้อนรับ ทางเดิน ลิฟต์ ห้องน้ำส่วนกลาง ไปจนถึง พื้นที่ประชุมและบริเวณหลังบ้าน ความถี่ในการทำความสะอาด จึงเปลี่ยนแปลงตามกิจกรรมและปริมาณผู้ใช้บริการ
การใช้บริการจากบริษัทรับทำความสะอาดโรงแรม แบบสัญญาระยะยาว ช่วยให้องค์กรสามารถ วางแผนกำลังคน กำหนดเวลาปฏิบัติงาน และติดตามคุณภาพตามรอบที่ตกลงกันได้ โดยไม่จำเป็นต้องจัดซื้อบริการใหม่ทุกครั้ง ที่มีงานทำความสะอาดประจำ
อย่างไรก็ตาม สัญญาระยะยาวไม่ได้หมายความว่า ผู้ให้บริการจะเหมาะสมกว่าเสมอไป เพราะโรงแรมแต่ละแห่งมีขนาด จำนวนผู้เข้าพัก สิ่งอำนวยความสะดวก และโครงสร้างทีม Housekeeping แตกต่างกัน จึงต้องประเมินความต้องการก่อนกำหนดสัญญา
โรงแรมประเภทใดเหมาะกับการจ้างงานประจำ?
ตัวอย่างเช่น โรงแรมที่มีพื้นที่ส่วนกลางขนาดใหญ่ รีสอร์ตที่มีอาคารหลายจุด โรงแรมที่ให้บริการประชุมและจัดเลี้ยง หรือสถานประกอบการที่ต้องการ ทีมทำความสะอาดเสริมจากแผนกแม่บ้านภายใน โดยต้องแยกให้ชัดว่าบริการที่ต้องการคือ Public Area Cleaning, Room Housekeeping หรือทั้งสองส่วน
สำหรับภาพรวมการดูแลความสะอาด ตามประเภทพื้นที่และกิจกรรมของโรงแรม สามารถศึกษา แนวทางการทำความสะอาดโรงแรมและธุรกิจที่พัก ก่อนนำมากำหนดแผนงานจริง
Scope of Work สำหรับโรงแรมควรครอบคลุมอะไรบ้าง?
ก่อนขอใบเสนอราคาจากบริษัททำความสะอาดโรงแรม ควรกำหนดรายการพื้นที่และความถี่ เพื่อให้ผู้เสนอราคาทุกรายใช้ข้อมูลชุดเดียวกัน และลดปัญหาความเข้าใจไม่ตรงกันหลังเริ่มสัญญา
| พื้นที่ | ตัวอย่างงาน | สิ่งที่ควรตกลง |
|---|---|---|
| Lobby / Reception | พื้น เคาน์เตอร์บริเวณที่อนุญาต จุดสัมผัสร่วม | รอบตรวจและเวลาเข้าทำงาน |
| Corridor / Lift | ทางเดิน พื้นลิฟต์ ราวจับและพื้นผิว | วัสดุพื้นและข้อจำกัดการใช้งาน |
| Public Restroom | สุขภัณฑ์ อ่างล้างมือ พื้นและจุดสัมผัส | รอบตรวจ น้ำยาและวัสดุสิ้นเปลือง |
| Meeting / Event Area | ดูแลก่อนและหลังการใช้งาน | การแจ้งงานและบริการเพิ่มเติม |
| Back-of-House | ทางเดินพนักงานและพื้นที่สนับสนุน | สิทธิ์เข้าพื้นที่และข้อกำหนดความปลอดภัย |
| Guest Room | งานแม่บ้านห้องพัก หากรวมในสัญญา | มาตรฐานห้องพัก ขั้นตอนส่งมอบและตรวจห้อง |
บริการทำความสะอาดพื้นที่ส่วนกลางโรงแรม ไม่ได้หมายความว่ารวมงานแม่บ้านห้องพัก ซักรีด ปูเตียง ดูแล Minibar ล้างครัวหรือทำความสะอาดสระว่ายน้ำ เว้นแต่จะมีการระบุและตกลงขอบเขตไว้ชัดเจน
8 ปัจจัยเลือกบริษัทรับทำความสะอาดโรงแรม สำหรับสัญญาระยะยาว
มีประสบการณ์กับพื้นที่ธุรกิจบริการ
สอบถามประเภทพื้นที่ที่เคยดูแล ตัวอย่างผลงานหรือข้อมูลอ้างอิงที่เปิดเผยได้ โดยพิจารณาความใกล้เคียงกับโรงแรมของคุณ มากกว่าดูเพียงจำนวนปีที่บริษัทดำเนินงาน
ประเมินพื้นที่ก่อนกำหนดจำนวนคน
ควรสำรวจขนาดพื้นที่ จุดใช้งานหนัก จำนวนอาคาร ปริมาณผู้ใช้บริการ และเวลาที่อนุญาตให้เข้าทำงาน ก่อนจัดทำแผนกำลังคน
มีแผนรองรับพนักงานขาด
ขอให้ผู้เสนอบริการอธิบายวิธีจัดคนทดแทน ขั้นตอนแจ้งโรงแรม ระยะเวลาดำเนินการ และแนวทางส่งมอบงานระหว่างพนักงาน
อบรมเรื่องการบริการและความเป็นส่วนตัว
พนักงานควรเข้าใจมารยาทในพื้นที่แขก การแต่งกาย การดูแลทรัพย์สิน การจัดการ Lost and Found และข้อห้ามด้านข้อมูลหรือความเป็นส่วนตัว
มีระบบตรวจสอบคุณภาพงาน
ตรวจตัวอย่าง Cleaning Checklist รอบตรวจของหัวหน้างาน วิธีรับข้อร้องเรียนและหลักฐาน การแก้ไขงานที่ไม่ผ่านเกณฑ์
เลือกอุปกรณ์และน้ำยาให้เหมาะกับโรงแรม
ตรวจประเภทพื้น หิน กระจก พรม เฟอร์นิเจอร์ และพื้นผิวที่ต้องระมัดระวัง รวมถึงข้อมูลสารเคมีและวิธีจัดเก็บ
ปรับรอบงานตามกิจกรรมโรงแรมได้
พิจารณารอบ Check-in / Check-out งานประชุม งานจัดเลี้ยง และช่วงที่มีผู้เข้าพักหนาแน่น โดยกำหนดขั้นตอนขอเพิ่มกำลังคนไว้ล่วงหน้า
มีสัญญาและ SLA ที่ตรวจสอบได้
กำหนดความถี่ ผลงานที่คาดหวัง รายงานตรวจงาน วิธีแก้ปัญหา ระยะเวลาตอบสนอง และเงื่อนไข ปรับขอบเขตงานอย่างชัดเจน
SLA และ KPI ในสัญญาทำความสะอาดโรงแรม ควรกำหนดอย่างไร?
SLA หรือ Service Level Agreement คือข้อตกลงเกี่ยวกับระดับการให้บริการ ที่ทั้งโรงแรมและผู้รับเหมาจะใช้เป็นเกณฑ์ร่วมกัน ส่วน KPI เป็นตัวชี้วัดเพื่อติดตาม ว่าบริการเป็นไปตามที่กำหนดหรือไม่
การมี KPI ไม่ได้หมายความว่าจะต้องวัดทุกอย่าง ควรเลือกตัวชี้วัดที่มีความหมายกับการดำเนินงาน และสามารถเก็บข้อมูลได้จริง
| KPI | วิธีวัด | หลักฐาน |
|---|---|---|
| Cleaning Completion | งานที่เสร็จตามแผน / งานที่กำหนด | Daily Checklist |
| Inspection Pass Rate | รายการที่ผ่านการตรวจ / รายการที่ตรวจ | QC Report |
| Complaint Response | เวลารับทราบและเริ่มจัดการปัญหา | Complaint Log |
| Staff Coverage | กะที่จัดบุคลากรครบตามข้อตกลง | ตารางเวรและบันทึกลงเวลา |
| Corrective Action | รายการปัญหาที่แก้ไขภายในเวลาที่ตกลง | Corrective Action Record |
ตัวอย่าง หากมีรายการตรวจทั้งหมด 100 รายการ และผ่านการตรวจ 95 รายการ Inspection Pass Rate จะเท่ากับ 95% แต่เกณฑ์ผ่านจริงต้องตกลงร่วมกัน และอาจกำหนดน้ำหนักแตกต่างกัน สำหรับพื้นที่เสี่ยงหรือพื้นที่สำคัญ
โรงแรมควรมีการตรวจร่วมกับหัวหน้างาน หรือผู้ประสานงานของผู้รับเหมาเป็นระยะ เพื่อให้ข้อบกพร่องถูกแก้ไขและนำไปปรับปรุง กระบวนการ ไม่ใช่ใช้คะแนนเพียงเพื่อลงโทษ
สัญญาจ้างบริษัททำความสะอาดโรงแรม 6 เดือน หรือ 12 เดือน ควรระบุอะไรบ้าง?
ระยะสัญญาควรสัมพันธ์กับความต้องการ ความแน่นอนของงบประมาณ และความพร้อมของทั้งสองฝ่าย โรงแรมบางแห่งอาจเริ่มจากระยะสั้น เพื่อประเมินการทำงาน ขณะที่โรงแรมซึ่งมีระบบบริการประจำอยู่แล้ว อาจพิจารณาสัญญา 12 เดือน เพื่อความต่อเนื่องในการบริหาร
1. ขอบเขตงานและข้อยกเว้น
ระบุพื้นที่ งานประจำ ความถี่ รอบทำความสะอาด วัสดุสิ้นเปลือง งานเฉพาะทาง และงานที่ไม่รวมในราคา ให้ชัดเจนในเอกสารแนบท้ายสัญญา
2. แผนกำลังคนและเวลาทำงาน
กำหนดจำนวนคนต่อกะ หน้าที่รับผิดชอบ วันหยุด การทดแทนบุคลากร และช่องทางประสานงานเมื่อมีเหตุเร่งด่วน โดยคำนึงถึงกฎหมายแรงงานที่เกี่ยวข้อง
3. ระดับบริการและการตรวจรับ
กำหนด SLA รอบตรวจ ผู้รับผิดชอบอนุมัติงาน การรายงานข้อบกพร่อง และขั้นตอนแก้ไขให้สามารถตรวจสอบย้อนหลังได้
4. ค่าใช้จ่ายและการเปลี่ยนแปลงขอบเขต
ระบุค่าบริการประจำ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม การทำงานล่วงเวลา การเพิ่มพื้นที่และการปรับจำนวนบุคลากร รวมถึงวิธีอนุมัติก่อนเกิดค่าใช้จ่าย
5. การจัดการทรัพย์สินและความรับผิด
กำหนดข้อปฏิบัติกรณีทรัพย์สินเสียหาย การแจ้งเหตุ ขอบเขตความรับผิด การประกันภัยที่เกี่ยวข้อง และวิธีตรวจสอบข้อเท็จจริง
6. การต่ออายุ ยกเลิก และส่งมอบงาน
ควรระบุเงื่อนไขแจ้งล่วงหน้า การแก้ไขการผิดสัญญา การคืนอุปกรณ์และบัตรผ่าน ตลอดจนการส่งมอบงานเมื่อต้องเปลี่ยนผู้ให้บริการ ทั้งนี้ควรให้ฝ่ายกฎหมายตรวจข้อสัญญาก่อนลงนาม
สามารถกำหนดช่วงเริ่มต้นสำหรับตรวจประเมิน เช่น 30–60 วันแรก แล้วทบทวน แผนกำลังคน ความถี่ และ KPI โดยต้องระบุวิธีแก้ไขข้อตกลง และเงื่อนไขการดำเนินการไว้ล่วงหน้า ตัวเลขนี้เป็นตัวอย่างการวางแผน ไม่ใช่ระยะเวลามาตรฐานที่ใช้กับทุกสัญญา
วิธีเปรียบเทียบราคาบริษัทรับทำความสะอาดโรงแรม แบบรายเดือนและรายปี
ใบเสนอราคาที่ต่ำกว่าอาจไม่ใช่ต้นทุนรวมที่ต่ำกว่า หากมีข้อจำกัดเรื่องจำนวนกะ จำนวนพนักงาน วัสดุสิ้นเปลือง หรือรายการงานเพิ่มเติม โรงแรมจึงควรเปรียบเทียบข้อเสนอบน Scope เดียวกัน
| รายการเปรียบเทียบ | สิ่งที่ต้องตรวจ |
|---|---|
| ค่าบริการรายเดือน | ราคาก่อนและหลังภาษีตามที่เกี่ยวข้อง |
| บุคลากร | จำนวนคน จำนวนกะ เวลาปฏิบัติงาน |
| เครื่องมือ | ผู้จัดหา ค่าบำรุงรักษาและการทดแทน |
| น้ำยาและวัสดุสิ้นเปลือง | รายการที่รวมในราคาและข้อจำกัดการใช้ |
| งานพิเศษ | Big Cleaning งานหลังจัดเลี้ยง และงานเฉพาะกิจ |
| การเพิ่มงาน | อัตราค่าบริการและขั้นตอนอนุมัติ |
| QC และการบริหารงาน | หัวหน้างาน รอบตรวจ และรายงานที่ได้รับ |
สำหรับการประเมินต้นทุนตลอดสัญญา สามารถใช้แนวคิดเบื้องต้นดังนี้
= ค่าบริการประจำตลอดอายุสัญญา + ค่าอุปกรณ์หรือวัสดุที่ไม่รวม + ค่าเพิ่มงานที่คาดการณ์ได้ + ค่าใช้จ่ายอื่นตามเงื่อนไขสัญญา
หากต้องเปรียบเทียบบริษัทหลายแห่ง ควรสร้างตารางแสดงต้นทุนรวม พร้อมระบุความแตกต่างด้านคุณภาพ ระบบรายงาน และความยืดหยุ่นในการดำเนินงาน เพื่อให้การตัดสินใจไม่ขึ้นอยู่กับราคาอย่างเดียว
Checklist 12 ข้อ ก่อนจ้างบริษัททำความสะอาดโรงแรม แบบสัญญาระยะยาว
- ตรวจประสบการณ์กับโรงแรมหรือธุรกิจบริการ
- สำรวจพื้นที่ก่อนจัดทำใบเสนอราคา
- แยกงาน Public Area กับ Guest Room ชัดเจน
- กำหนดความถี่งานตามการใช้งานแต่ละโซน
- มีแผนจำนวนบุคลากรและตารางกะ
- มีขั้นตอนจัดพนักงานทดแทน
- มีแนวทางฝึกอบรมและข้อปฏิบัติในโรงแรม
- ระบุอุปกรณ์ น้ำยา และวัสดุสิ้นเปลือง
- มี Cleaning Checklist และ QC Report
- กำหนด SLA และวิธีแก้ไขข้อร้องเรียน
- ระบุค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและเงื่อนไขปรับ Scope
- กำหนดการต่อสัญญา ยกเลิก และส่งมอบงาน
ก่อนขอใบเสนอราคา โรงแรมควรเตรียมข้อมูลอะไร?
ควรเตรียมชื่อและประเภทโรงแรม จำนวนอาคาร ขนาดพื้นที่ส่วนกลาง จำนวนห้องพักหากรวมงาน Guest Room ช่วงเวลาปฏิบัติงาน จำนวนกะ พื้นที่ที่ต้องดูแล รายการบริการพิเศษ และระยะเวลาสัญญาที่ต้องการ
หากมีข้อมูลจำนวนผู้เข้าพัก ช่วง Peak Season หรือปฏิทินกิจกรรม ควรนำมาประกอบการวางแผนด้วย เพื่อให้สามารถประเมินกำลังคนและขอบเขตงาน ได้เหมาะสมยิ่งขึ้น
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ หลักเกณฑ์เลือกบริษัททำความสะอาดสำหรับองค์กร สำหรับการตรวจสอบคุณสมบัติผู้รับเหมา ในภาพรวม
A.N.G. ผู้ให้บริการทำความสะอาดโรงแรม สำหรับพื้นที่ต้อนรับและพื้นที่ส่วนกลาง
บริษัท เอ.เอ็น.จี. แมเนจเมนท์ แอนด์ เซอร์วิสเซส จำกัด (A.N.G. Management and Services) ให้บริการทำความสะอาดสำหรับองค์กร โรงแรม รีสอร์ต และธุรกิจที่พัก โดยเว็บไซต์บริษัทมีข้อมูลบริการ สำหรับล็อบบี้ พื้นที่รับรอง ทางเดิน ลิฟต์ ห้องน้ำส่วนกลาง และพื้นที่ใช้งานร่วมกัน
สำหรับโรงแรมที่ต้องการใช้บริการอย่างต่อเนื่อง สามารถสอบถามรูปแบบงานประจำ หรือบริการรายเดือน โดยการกำหนดขอบเขต จำนวนทีมงาน ความถี่ และช่วงเวลาปฏิบัติงาน ควรประเมินตามสภาพพื้นที่และความต้องการจริง
หากโรงแรมต้องการงานแม่บ้านห้องพัก งานหลังจัดเลี้ยง หรืองานเฉพาะพื้นที่ ควรสอบถามขอบเขตและความพร้อม ให้ชัดเจนก่อนสรุปใบเสนอราคาและสัญญา ไม่ควรถือว่าบริการทุกประเภท รวมอยู่ในแพ็กเกจเดียวกันโดยอัตโนมัติ
ศึกษา บริการทำความสะอาดโรงแรมของ A.N.G. หรือดู ข้อมูลบริษัทและประสบการณ์การให้บริการ ก่อนนัดหมายประเมินพื้นที่
FAQ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสัญญา ทำความสะอาดโรงแรม
บริษัทรับทำความสะอาดโรงแรม แบบสัญญาระยะยาวควรเลือกอย่างไร?
ควรพิจารณาประสบการณ์กับพื้นที่โรงแรม ขอบเขตงาน แผนกำลังคน การจัดคนทดแทน ระบบตรวจคุณภาพ SLA และเงื่อนไขสัญญา โดยเปรียบเทียบต้นทุนรวมแทนการดูราคาอย่างเดียว
สัญญาทำความสะอาดโรงแรม 6 เดือนกับ 12 เดือนต่างกันอย่างไร?
สัญญา 6 เดือนอาจเหมาะกับการประเมิน รูปแบบงานหรือช่วงที่ความต้องการยังเปลี่ยนแปลง ส่วนสัญญา 12 เดือนเหมาะกับงานต่อเนื่อง ที่สามารถวางแผนงบประมาณและการดำเนินงาน ได้ค่อนข้างชัดเจน ทั้งนี้ขึ้นกับเงื่อนไขจริง
บริการทำความสะอาดโรงแรม รวมแม่บ้านห้องพักหรือไม่?
ไม่จำเป็นต้องรวมเสมอไป บริการทำความสะอาดพื้นที่ส่วนกลาง กับงานแม่บ้านห้องพักมีขอบเขตและมาตรฐานต่างกัน ต้องระบุใน Scope of Work และตรวจสอบความพร้อมของผู้ให้บริการก่อนจ้าง
หากพนักงานทำความสะอาดขาดงาน บริษัทควรรับผิดชอบอย่างไร?
ควรกำหนดขั้นตอนแจ้งเหตุ ระยะเวลาจัดพนักงานทดแทน คุณสมบัติผู้เข้าทำงาน และวิธีชดเชย หรือปรับบริการตามข้อตกลงในสัญญา
โรงแรมควรวัดคุณภาพผู้รับเหมาด้วย KPI อะไร?
ตัวอย่าง KPI ได้แก่ อัตรางานเสร็จตามแผน อัตราผ่านการตรวจคุณภาพ ความครบถ้วนของกำลังคน เวลาตอบสนองข้อร้องเรียน และการแก้ไขงานภายในกำหนด
A.N.G. มีบริการทำความสะอาดโรงแรมรายเดือนหรือไม่?
เว็บไซต์ A.N.G. ระบุว่าสามารถพิจารณา บริการแบบรายเดือนหรือตามรอบที่เหมาะสมกับโรงแรมได้ โดยขึ้นอยู่กับขนาดพื้นที่ จำนวนผู้ใช้งาน ช่วงเวลาปฏิบัติงาน และขอบเขตงานที่ลูกค้าต้องการ
สรุป: เลือกบริษัททำความสะอาดโรงแรมระยะยาว ต้องดูมากกว่าราคาต่อเดือน
การจ้างบริษัทรับทำความสะอาดโรงแรม แบบสัญญาระยะยาวควรเริ่มจาก การกำหนดพื้นที่และความถี่ที่ต้องดูแล ก่อนประเมินกำลังคน ระบบ QC ความสามารถในการรองรับงานช่วงเร่งด่วน และเงื่อนไขสัญญา
โรงแรมที่มีข้อตกลงชัดเจน จะสามารถตรวจสอบคุณภาพงาน บริหารงบประมาณ และประสานงานกับผู้รับเหมา ได้อย่างเป็นระบบมากขึ้น ทั้งนี้ผลลัพธ์ขึ้นกับการวางแผน การปฏิบัติงานจริงและการติดตามอย่างต่อเนื่อง
ต้องการวางแผนบริการทำความสะอาดโรงแรม แบบรายเดือนหรือระยะยาว?
ส่งข้อมูลขนาดพื้นที่ ลักษณะการใช้งาน จำนวนรอบทำความสะอาด และระยะเวลาที่ต้องการ เพื่อให้ทีม A.N.G. ใช้ประเมินขอบเขตบริการ และจัดทำข้อเสนอที่เหมาะกับโรงแรมของคุณ
ติดต่อ A.N.G. เพื่อขอใบเสนอราคาสามารถศึกษารายละเอียดบริการ ก่อนตัดสินใจทำสัญญาได้จากเว็บไซต์บริษัท